Radis Noir

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 Local

  • Origine production : Octeville-sur-mer 76
  • Type produit : Légume

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Le radis noir, appelé aussi gros gris, est la racine d'une plante herbacée de la famille des brassicacées, tout comme le radis rose. Il se distingue par sa chair blanche, légèrement amère et piquante, ainsi que par sa peau noire et rugueuse. Appartenant à la catégorie des légumes oubliés, le radis noir est revenu sur le devant de la scène en tant que complément alimentaire. Il est en effet connu depuis l'Antiquité pour ses bienfaits thérapeutiques, en particulier pour ses vertus détox. Le radis noir est pourtant délicieux en cuisine, où on l'apprécie aussi bien cru que cuit.

Source : 750 g.com