Pavé Auzouvillais cendré

Pavé Auzouvillais cendré
lun.mar.mer.jeu.ven.sam.dim.

Prix de vente : 29.24 ¤/kg 

 Au frigo
 
Local

  • 3.80 ¤ la pièce
  • Producteur : La Bergerie du Hameau Joyeux
  • Origine production : Lait de la Bergerie du Hameau Joyeux
  • Origine transformation : Terres de Caux 76640
  • Agriculture : Sans engrais chimiques ni pesticides
  • Type produit : Produit laitier de brebis
  • Conditionnement : 130 g

Produit disponible en ligne dans un délai de 0 jour(s) avant la livraison

Petit fromage frais nature au lait de brebis cru de la ferme.
Aujourd’hui, les fromages cendrés sont saupoudrés non pas de cendre mais de charbon de bois réduit en fine poudre. Celui-ci favorise l’égouttage du fromage, la mise en place de la croûte et le développement de la flore, tout en apportant un aspect homogène. Il entre dans le processus même d’affinage