Endives de pleine terre

Endives de pleine terre
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Prix de vente : 3.80 €/kg 

  • 3.80 € la pièce
  • Origine production : Octeville-sur-mer 76
  • Type produit : Légume
  • Conditionnement : Sachet 1 kg

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Il faut savoir que seulement 5% des endives sont cultivées dans la terre. Elles portent la mention « endives de pleine terre ». Ce sont les endives cultivées « à l’ancienne » par de petites exploitations agricoles et qu’on ne trouve principalement qu’à la ferme, sur les marchés ou en circuit-court.

L'endive de pleine terre, Label rouge depuis 2014, issue d'une méthode traditionnelle de production, est reconnue pour son croquant et son juste équilibre entre amertume et goût sucré. Elle se caractérise par sa forme plus trapue et moins allongée