Doyenne du Comice, Jumièges

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 Local

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Poires cultivées à Jumièges dans la basse vallée de Seine, réputée pour la qualité de la végétation et des sols.

Origine

La Doyenné du Comice est une variété de poires créée à Angers au xixe siècle. C'est, en France, la troisième variété de poires la plus consommée.

On la surnomme simplement « Comice », ce qui est peu précis puisqu'il existe d'autres variétés nommées 'Fondante du Comice', 'Sucrée du Comice', 'Cassante du Comice', 'Super Comice' et 'Doyenné du Comice Panachée'.

Description

Le fruit est volumineux à maturité. Sa pelure qui se colore en jaune paille est assez épaisse. La pulpe est blanche, fondante et parfumée. En altitude, la Comice prend une face rosée appelée « blusch ». Cela sans maquillage, c'est la différence de température importante entre la nuit et le jour qui colore ainsi le fruit. On note également en général un épiderme plus clair et moins gris pour une production en altitude.

Source :