Belle de Boskoop Jumièges

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Prix de vente : 2.50 ¤/kg 

 Local

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Pommes cultivées à Jumièges dans la basse vallée de Seine, réputée pour la qualité de la végétation et des sols.

Cette pomme rustique, ferme, acidulée et parfumée est disponible de novembre à fin février.

De couleur vert-gris nuancée de rouge, sa coloration varie selon les clones1. Elle est aussi appréciée en pomme à croquer qu'en pomme à cuire car elle résiste bien à la cuisson. Elle est recherchée pour la cuisine et se trouve être le principal ingrédient de la recette de la rombosse.

Sa chair est ferme, finement acidulée et légèrement jaune et sucrée.

La Belle de Boskoop contient plus du double de vitamine C qu’une Golden Delicious.
Source : Wikipedia