Comment manger l'Os à moelle ? 

Souvent on étalera la moelle sur du pain grillé. On peut aussi la manger seule, avec une salade verte, cuite dans l'eau d'un pot-au-feu, ou « à la milanaise » : Les Milanais servent une version de l'os à moelle préparé comme ragoût, « l'osso buco ».
Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/os-a-moelle-a-la-fleur-de-sel-85626.aspx

Produit frais pouvant être congelé.
Le poids annoncé est un poids moyen.
Crédit Photo : Les éleveurs de la Charentonne